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Vendredi 12 août 2011 5 12 /08 /Août /2011 07:00

En cette période estivale, voilà un très grand classique des quiches et tartes salées. La quiche thon, tomates et moutarde est d'une simplicité et d'une rapidité incroyable à réaliser. J'ai choisi de l'accompagner d'une petite salade de jeunes pousses assaisonnées avec la même moutarde que celle de la quiche pour le rappel des saveurs.

Quiche-rectangulaire-thon-tomates.JPG

 

La liste de courses :

1 rouleau de pâte feuilletée (pur beurre)

4 tomates (3 + 1 pour la salade)

2 boîtes de thon

2 CS de moutarde à l'échalote.

Sel/Poivre

Un peu de chapelure pour le fond de tarte.

Facultatif :(plus copieux)

2 oeufs et 20 cl de crème liquide.

Tarte thon

Et en cuisine, ça se passe comment ?

Tapisser le moule de votre pâte à tarte et piquez-la avec une fourchette.

Tartiner le fond de moutarde,mélangée à la chapelure et déposer le thon sur l'ensemble de la surface de pâte.

Ajouter des rondelles de tomates que vous disposerez en laissant s'exprimer votre "sens artistique."

Saler et poivrer.

Pour ceux qui choisissent l'option appareil salé, battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer et recouvrir la quiche de ce mélange.

Mettre au four pendant 35 min à 200°

 

Préparer la salade de jeunes pousses :

Vinaigrette : 2Cc de moutarde à l'échalote, 2CS d'huile de noix, 1CS de vinaigre de bière, sel et poivre.

Mélanger le tout au dernier moment en ajoutant des petits morceaux de tomates.

Dresser et servir bien chaud.

Quiche thonQuiche thon tomates

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Par MoKa - Publié dans : Oh la quiche !
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Commentaires

Miaaammmm!!
Commentaire n°1 posté par Michèle le 12/08/2011 à 07h30
Hummm !!! moi je faisais la tarte au thon et la tarte provençale à la tomate séparément et je me rend compte que toi tu as fait un mix des 2. J'essaierai mais avec la crème et l'oeuf sinon cela doit être un peu sec. Bizzzzzzz et bonne journée
Commentaire n°2 posté par Vivie le 12/08/2011 à 07h53
Une belle quiche comme je les aime...
Commentaire n°3 posté par Clémence le 12/08/2011 à 09h45
Coucou !!!!!!!
Commentaire n°4 posté par L'Atelier du B... le 12/08/2011 à 09h57
Très belle version de quiche ! J'ai beaucoup de tomates dans le jardin et c'est une belle façon de les cuisiner.
Très bonne journée en ce vendredi,
Bisous, Doria
Commentaire n°5 posté par Doria le 12/08/2011 à 10h17
très simple mais toujours bon... J'aime ce genre de recette...
Commentaire n°6 posté par sophie/Vicim le 12/08/2011 à 22h03
chouette ta quiche !
Commentaire n°7 posté par papillonmyosotis le 12/08/2011 à 22h22
Joli blog que je découvre
j'adore ta recette
Commentaire n°8 posté par virginie le 15/08/2011 à 22h40

Un grand merci, au plaisir de te relire !

Réponse de MoKa le 09/11/2011 à 16h13
Bonjour,

Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
Un tour, c'est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
J'espère que tu t'inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

Miss Cuisine
Commentaire n°9 posté par Miss Cuisine le 20/08/2011 à 17h47

Bonjour, j'ai ton message un peu tardivement. L'idée est géniale et si l'occasion se présente à nouveau, tu peux penser à moi ! Bises

Réponse de MoKa le 09/11/2011 à 16h12
huummm un régale!
Commentaire n°10 posté par la pop fraise le 25/08/2011 à 01h55
oh lala! Miam! Moi qui ne cuisine jamais je vais te piquer quelques recettes. ça à l'air super bon ce plat! Je vais essayer peut-être ce weekend et je te dirai si j'ai aimé!
Commentaire n°11 posté par missycornish le 14/09/2011 à 10h32

Tu me diras ce que tu en as pensé !

Bises

Réponse de MoKa le 09/11/2011 à 16h10
Et bien l'occasion se reproduit :)

Quand un tour commence, j'ouvre les inscriptions pour un nouveau. Donc si tu veux tester, je t'invite toujours à t'inscrire.

Bonne soirée.
Miss Cuisine
Commentaire n°12 posté par Miss Cuisine le 09/11/2011 à 18h56

Je suis inscrite !

Réponse de MoKa le 11/11/2011 à 22h43
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