Au menu chez Moka !

Like me I'm famous !


Mes partenaires!

Référencement





Blogs à Croquer


Recettes de cuisine

Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs










blogs de recettes de cuisine

Manger Kiffer, le premier site des rencontres gourmandes

Recherche

Bienvenue à tous Chez Moka...

Bonjour et bienvenue Chez Moka... Du simple plaisir de cuisiner est née une véritable passion pour la cuisine. Classique ou originale, rapide ou demandant un peu de patience, balades internationales ou  régionales, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies... Je vous laisse découvrir mon univers, n'hésitez pas à me donner votre avis et à commenter les recettes (d'autant plus si vous les avez testées...) Si vous les testez, j'ai inauguré une nouvelle rubrique avec les photos de vos réalisations que vous ayez un blog ou non. N'hésitez pas à me contacter pour en savoir plus.Vous pouvez également vous inscrire à ma Newsletter, vous serez prévenus dès la publication d'un nouvel article...
Envie d'une pause détente autour d'un thé...? 
Mon blog de lecture Au milieu des livres vous attend...

Dimanche 25 mars 2012 7 25 /03 /Mars /2012 07:44

Je n'aime pas le céléri. Mais alors pas du tout.

J'ai pourtant goûté un velouté qui m'a donné envie de me réconcilier avec cette boule difforme et qui ne m'a pas laissée indifférente.La recette est très facile à réaliser et saura séduire même les plus réticents. La recette peut être servie en verrines pour l'apéritif ou dans un bol plus généreux en entrée.

 

Celeri-veloute.JPG

La liste de courses.

1 boule de céleri rave. (500g une fois la boule epluchée)

2 pommes de terre moyennes.

1 oignon.

1 bouillon cube.

Sel et poivre.

Sel de céleri.

1 carotte.

1.75l d'eau.

2CS d'huile d'olive.

 

Et ça se passe comment en cuisine ?

Couper le céleri et les pommes de terre en petits dés. Les passer sous l'eau.

Couper l'oignon en petits lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les légumes et mélanger.

Assaisonner selon votre convenance et ajouter l'eau et le bouillon.

Laisser cuire 25 à 30 min

Mixer le tout.

Pendant la cuisson des légumes, dans une casserole d'eau bouillante, plonger la carotte découpée en brunoise (en petits dés). Le résultat est aussi très joli en julienne. (Petits bâtonnets très fins.)

Une fois la bonne cuisson atteinte, les réserver avant de les déposer sur la soupe à la dernière minute.

Servir bien chaud avec une petite touche de sel de céleri déposée au moment du dressage.

Veloute-de-celeri.JPG

Petit clin d'oeil et grand merci à Dreaming Pat pour

les petites verrines offertes à l'occasion de mon NaNNiV'.


 Je vous invite encore une fois à rejoindre

la page facebook pour

les "coulisses" de mon blog et/ou

à vous inscrire aux parutions

d'articles & newsletter.

Par MoKa - Publié dans : Soupes, potages et veloutés
Ecrire un commentaire - Voir les 6 commentaires
Retour à l'accueil
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés